癌症是人类抗病历史上最大的敌人，至今我们仍然在与其奋斗，也正是因为癌症的凶险，现代人预防癌症的意识也越来越强烈，以至于每隔一段时间，就会有各种各样的“抗癌食物”，或者“抗癌药物”被流传出来，比如绿茶，红薯，枸杞等等，但大多也被辟谣，并没有明显的抗癌价值。
一、葱油莴笋丝材料：莴笋 约500g 、香葱 2根、盐 5g 、糖 3g 、鸡精 3g 、油 15ml做法：1、莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌 20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和 鸡精拌均匀。2、香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。
导语:一名男子疫情期间囤的莴笋舍不得吃，10多天后切看一看心疼了，网友:事实证明该吃的时候就得吃。近日，在上海，一名男子疫情期间囤了一点莴笋，由于需要居家隔离不能外出购买物资，这名男子就舍不得吃，打算把莴笋放一放再吃。
又到了春天吃莴笋的时候了，莴笋虽然在蔬菜中不起眼，但却和冬天的白菜一样物美价廉，加上它鲜艳的外表，和春天的气息融合在一起，看起来就很有食欲。对于春天经常吃莴笋的人，好处可真不少呢？最近没食欲？不妨来盘莴笋。很多人在没有胃口吃食物时，都喜欢选择重口味的美食。
春食莴笋“补筋骨”，挑选时牢记“3买3不买”，买错难吃浪费钱。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。春季里，万物复苏，大量的水果和蔬菜都会上市，想想都让人兴奋。现在3月中旬正值莴笋鲜嫩之时，无论是烧、炒、炝、拌，还是炖汤和配菜，都十分美味爽口，散发着淡淡的香味，让人食欲大增。
莴笋是一种食材，它的营养价值比较丰富，里面含有蛋白质，脂肪，维生素等多种物质，以及钾磷钙镁钠等一些微量元素，莴笋也是一种高钾的蔬菜，而且里面含有丰富的植物纤维素，同时莴笋里面氟的含量也是比较丰富的，氟有利于牙齿，保护牙齿，可以让牙齿更加坚固。
很多人不懂如何挑选，认为莴笋越大越好，有时随便拿一个就走了，至于莴笋新不新鲜，嫩不嫩大多只能靠”缘分“，其实购买莴笋非常有讲究，莴笋如果长成又粗又壮的模样，大多都是“中空不实”，切开后不是实心的，就像打了激素的草莓一样，看起来又大又红样子喜人，但咬开后不仅是空心的，吃起来也没什么味道，莴笋也是如此，有时候选不好不仅空心吃起来还发苦、发涩，口感一点也不好，其实想要买到新鲜爽脆的好莴笋也不难，只要牢记“3买2不买”，次次不上当不花冤枉钱。
