在众多食材中，玉米面以其独特的营养价值和口感，成为了许多家庭餐桌上不可或缺的一员。但是，当它遇上糖尿病患者的饮食管理，情况就变得复杂起来。玉米面，这个被众多人钟爱的食材，到底是粗粮还是细粮？对于糖尿病患者而言，它又隐藏着哪些需要注意的陷阱？玉米面：粗粮的代名词，还是细粮的替代？
大多数患有糖尿病的人在吃饭的时候，都是小心翼翼，更喜欢吃一些粗粮作为主食，这主要是因为粗粮当中富含膳食纤维，不仅能够为人体补充营养物质，同时还可以加强肠胃蠕动，促进吸收消化，有助于促进餐后血糖水平稳定。
“玉米粉”和“玉米淀粉”有啥区别？勾芡用哪种？学会别再用错了如今，随着人们生活水平的不断提高，老百姓家中厨房的调料，也变得越来越多。有些调料看上去十分相似，但却是两种完全不同的东西，如果不多加分辨，很容易让人一脸懵。因此，在将各种调料买回家之前，有必要先认识下它们。
“我在准备做面包，亲爱的。但是得先分清楚这三种面粉，否则面包可能就糊了。”“你看，这一种是普通面粉，用来做蛋糕、饼干这样的点心最合适;这一种是高筋面粉，适合做面包和面条;还有这一种是玉米面，通常用来做玉米面粥或者玉米面饼。”
玉米是世界公认的黄金作物，是我国三大主要粮食作物之一，主要生产于北方，玉米中含有较多的维生素A等其它功效，吃玉米对人的视力十分有益，是粗粮中的保健品，玉米既可磨粉，又可制米，玉米粉没有等级之分，只有粗细之别，玉米粉可制作窝头、玉米饼及好吃又营养的早餐和早餐搭档，深受广大老百姓和食客的喜爱，玉米是农民伯伯的财富，从春耕到秋收，就盼着能有个好的收成。
玉米粉是粗粮，按颜色分有黄玉米面，白玉米面，按种类分有普通玉米面，糯玉米面。玉米面含有丰富的营养素，完全保留了玉米的营养成份。平时大家喜欢用玉米面和细粮搭配制作玉米糕，玉米饼，玉米馒头等等，这样即改善了粗粮的口感，又保留了粗粮的营养，使那些不爱吃粗粮的人也增加了营养。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 刘萍萍玉米糁、玉米面、玉米片……如今，市面上的玉米产品种类繁多，但并非每一种都如大家想象的那么健康。该怎么选？本期逐一分析。玉米糁。玉米糁又叫玉米碴、玉米碎，是玉米经过除杂、脱胚（胚芽）、研磨等工序加工制成的颗粒状产品。
友友们大家好你们的光灿小编来啦！今天继续和大家分享精彩话题！今天分享的话题是玉米不能当饭吃那怎么成了三大粮食作物之一？哎，你说这玉米，咱们平时吃个烤玉米、玉米粥啥的还行，但要说把它当饭吃，很多人可能就得摇头了。可奇怪的是，这玉米咋就成了咱们常说的三大粮食作物之一呢？
