作者：谢谢摄影：流畅春笋、香椿、荠菜等春菜陆续上市，但小编最爱的还是马兰头~马兰头作为多年生植物一年可连续多茬采收，一般上市周期是12月份至次年的5月份。每年3、4月的马兰头更为鲜嫩，吃口最佳。有些人追求春“鲜”，会特地去摘野生马兰头吃。
乍暖还寒，现在的春菜肥嫩之余还带着甘甜，焯水、加盐就已经鲜得掉眉毛。下沙春笋烧麦、腌笃鲜……这些跟竹笋挂钩的地方美食更是让人天天惦记。但是，对于过敏体质的人来说，很多春菜的吃法有讲究，吃错了，不但得不到春的滋养，还会诱发过敏。
