90岁太奶奶用了半辈子的腌阳浆方法，清脆爽口，入味儿，好吃又下饭，放一年都不带坏的。花五块钱买了一大箱子洋浆，洋姜是非常常见的一种食材，洋姜的最主要吃法就是腌阳浆了，每年的这个时候我家都会腌许许多多的洋浆，可以吃上一整年。
天气冷了，又到了每年腌洋姜的时候，洋姜在我们北方也叫鬼子姜，别看他个头没有平时我们吃的生姜大，但是味道却更加好吃。鬼子姜长在地面上的茎和叶都会比较高大，开出黄色的花儿，到了深秋，上面的杆子慢慢枯黄，就可以刨出下面的洋姜了。
腌洋姜是一种美味且健康的腌制食品，主要由洋姜制成。洋姜，也被称为鬼子姜或菊芋，具有丰富的营养价值和独特的口感。洋姜，虽然名字里有个“姜”字，长得也和生姜相像，却没有生姜的辛辣味道，口感爽脆，味道独特。洋姜富含碳水化合物、膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
导语：冬季，莲藕山药靠边站，最该多吃的是它，脆嫩营养，简单一炒真香！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。今天跟大家分享一种植物，名字是鬼子姜，也叫洋姜、姜不辣、菊芋，我们当地叫它叫鬼子芋头，估计有很多人不认识它。
