我一直以为,饭店的米饭好吃,粒粒分明,我想他们家的米一定不便宜!可是,开饭店多年的表弟告诉了我实情,他说,其实饭店的米也就是普通大米,好吃的秘诀是加了这三样东西!今年暑假回重庆,在他的指导下,按照他教的方法亲自煮了一次,你还别说,真的好吃也!今天把这方法分享给大家!
煮米饭只懂加水?难怪煮出来不香还发黏,多放2样,香软颗粒分明煮米饭,是每天炒菜之前,必做的一项工作,提前把米饭焖上,然后再来做菜,到时候就可以一起出锅了。作为主食,米饭是午餐和晚餐,餐桌上必不可少的食物,怎么吃都吃不够。
来源:美食探索家 米饭是许多人餐桌上的常见主食,虽然在山东以馒头为主,但我更喜欢米饭。特别是蛋炒饭,色香味俱全,每次想到都忍不住流口水。你有没有注意到,一个有意思的现象是,我们在外面吃到的米饭总比在家煮的好吃?我曾以为饭店用的是特别的大米,但他们使用的也是普通的东北大米。
人吃五谷杂粮,每天的主食是必不可少的,偏北地区爱吃小麦粉做成的馒头,南方地区则更倾向于米饭。煮米饭,看似简单,实则技巧很多,就比如说在煮的过程中,除了加水之外,其他2样也是必要的,多加上2种东西,米饭香软不发黏,颗颗饱满,粒粒分明,吃起来更香了,值得尝试。