——《桔子烂了》系列002。而一场农村宴席，除了主家，还有四种人参与其中:一是总揽全局的执事。一般由村里有名望的长辈担任，一身中山装或者呢大衣，口袋插着钢笔，手里握着水杯，几个人围着一张八仙桌，桌上摆着毛笔、礼单和香烟，窝在屋里，喝茶聊天，指点江山。
【来源：齐鲁晚报】农村大席的厨房是根据现场环境临时搭建的。上菜时,几十盘菜同时摆在餐台和餐车上,十分壮观。农村大席少不了各种炸货。赵家国年纪大了,由许师傅掌勺。赵家国根据酒席总管的要求不停调整自己的工作。一张手写菜单是他们当天的工作流程。
央视网消息（记者 王静远 王冬雪 李东旭）：你吃过最热闹的一顿饭是在哪里？大概很多人都会想起记忆里的农村流水席。碰到结婚、升学、孩子满月等各种人生大事，人们都会张罗一场热闹的“大席”。毛帅可是河南省洛阳市宜阳县韩城镇的一名村厨，从2011年就开始做下乡包桌。
在客家农村，凡遇红白喜事，都有在家办酒席宴请宾客的习惯，一般人家要摆上二三十桌，多的人家则有四五十桌，甚至更多些。这么多桌的宴席，需要有一定烹调技艺的厨子下厨，才能办好。于是“乡村厨子”这一行当就应运而生了。
桌子能吃吗？不能吃。吃桌又称“座桌”，也就是说，吃饭的时候有座位、有饭桌。旧时，一般人家吃饭不讲究，一手端饭碗，一手执筷兼拿馍，随便在院子或街边找个地方一蹲，一顿饭就打发了。如果能像有钱人家那样，斯斯文文地坐在桌边，慢条斯理地进餐，那绝不是家常便饭。
