猪肝作为一种常见的食材，不仅深受许多人喜爱，在中医理论中也占有重要的地位。此外，猪肝中的一些活性物质还能够促进血液循环，改善血液流动性，这不仅有助于降低血压，还能缓解因血液循环不畅引起的头晕、乏力等不适症状。
猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
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来源：健康杭州 老话讲“秋补蛋白冬才暖”暮秋时节天气转凉 为了适应环境就需要 为身体提供更多的热量能量 猪肝不仅蛋白质含量优秀 而且价格亲民 猪身上这么美味又优秀的 “黄金部位”错过可就可惜了 图源 视觉中国很多人只知道猪肝是一种食物 殊不知它也是一味中药猪肝，不只是补铁高手中医
