在大多数人的认知中，辣椒籽是辣椒最辣的部位，因此人们在炒辣椒时最先去掉的就是籽。而农业部华南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室的研究人员发现，在绝大多数的辣椒品种中:辣椒果实中的胎座及隔膜组织辣椒素类物质含量最高，其次是果实的下半部分，再次是果实上半部分，种子最低。
信息源:1，《“吃辣”的乐趣:辣椒如何成为正宗川湘菜的标签?》新京报 2，《中国人吃辣椒，贵州人带的头!》光明网 3，《辣椒，如何撑起中国人餐桌的吃辣地图?》央广网 4，《辣椒高产栽培技术》广西农业信息网。
【环球时报综合报道】10年来，卡罗来纳死神辣椒被认为是世界上最辣的辣椒，如今一种名叫Pepper X的新品种辣椒取而代之，成为吉尼斯世界纪录认证的最辣辣椒。英国《卫报》称其堪比驱熊喷雾。据英国广播公司17日报道，这两种辣椒都出自美国南卡罗来纳州的育种者艾德·柯里之手。
潮新闻 共享联盟（丽水中心） 吴启珍 通讯员 严宇杰金秋十月，是收获的季节。连日来，景宁畲族自治县梅岐乡东文楼村古楼自然村的沈必环和沈必忠等人，看着自己40多亩的辣椒成熟，不禁喜笑颜开。这些辣椒上市后，预计能给他们带来20多万元的收入。
你知道我国最辣辣椒TOP5里都有哪些辣椒上榜吗？在“全国吃辣地图”里四川、重庆、湖南、江西、贵州......这些吃辣省份，分别属于哪一级别？都说“贵州人怕不辣”贵州的辣度值处于什么范围？贵州辣椒最大的特点是什么？香味从何而来？又是什么让贵州辣椒在一众辣椒中脱颖而出？
