编者按：迷人的风景、醉人的美食、独特的夜经济、众多的网红打卡点，深厚的文化底蕴……对湖南的热情与向往早就不仅于国内，越来越多的外国人也闻名而来。来自美国的老夏（Denis）就是其中一个。他不仅来了，还爱上了这里，留在了这里。
这蛋，被美国人称为“恶魔蛋”，以为它没市场？不懂吃真无奈！有一道美食，中国人很喜欢，外国人却很讨厌。如果你要问美国人，最害怕的食物是什么，绝对会说是“皮蛋”！皮蛋曾被CNN评选为“全球最恶心的食物”，说它“外形怪异，味道吓人”，是“恶魔下的蛋”。
整个事件起源于杭州，某位男子早上带儿子出门吃早餐的时候，由于儿子对早餐当中那份皮蛋瘦肉粥上的皮蛋纹路产生了疑问，而这位富姐在听到女儿的疑惑后，拿过来看了一遍，还真发现皮蛋上面有犹如植物的纹路，所以就会担心这个皮蛋存在卫生安全的问题。
来源：美食探索家 皮蛋在中国是很常见的食物，许多餐馆的菜单上都有凉拌皮蛋这道菜。尽管其外观不太讨喜，但味道相当独特，常用来佐酒。然而，对许多外国人而言，皮蛋看起来像发霉的食物，难以被接受。他们觉得这种食物既不卫生又怪异，味道也是难以立刻适应的。
皮蛋，也叫松花蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品，普遍受到国人的喜爱，皮蛋的主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，吃起来非常鲜美。但是，就是这样具有鲜明的中国特色的皮蛋，却令外国人闻风丧胆。
