来源：【昆明日报-掌上春城】春暖花开的季节，不辜负春天的馈赠，采一把嫩嫩的艾草，和一块糯米面团，做点艾草糍粑尝尝鲜。红糖艾草糍粑原料：糯米粉适量、鲜艾草1大把、红糖一勺、熟黄豆粉一勺、食用油适量、小苏打少量。做法步骤：1. 食材备用。2. 采摘比较嫩的艾草，清洗干净，焯水。3.
每年的清明节前后，艾草的长势是最好的，鲜嫩的艾草长满山边，绿油油的一大片，艾草虽然其貌不扬，但是好处有很多，艾叶又叫艾蒿或者艾，地方不同叫法也不同，艾叶含有丰富的膳食纤维、多种维生素、矿物质等等，不仅能食用也能入药，有温经止血、除湿驱寒的作用，经常食用艾叶还有滋补养生的功效，尤其是对于女性，而且艾草有一种独特的香味，闻着能让人醒脑开窍、食欲大增;
红网时刻新闻记者 姜珊 陈啸鼎 通讯员 陈康 衡阳报道春日时，春日食。阳春三月，正是田间地头野生艾叶生发的季节，趁着春日好时光，市民们结伴采摘艾叶的画面随处可见，自己采摘并制作艾叶粑粑成了当下最时髦的事儿。春暖花开，天气正好。
清明前后雨纷纷，处处春意萌动，有一种植物的生长牵动着无数吃货的心，那便是清明时节的主角——艾草。由此做成的团子——上海宁波叫青团，南京叫春团或清明团，温州唤做清明饼儿，绍兴则叫清明粿，广府、客家人则把青团叫艾糍。
红网时刻新闻4月8日讯（通讯员 朱婷 熊洋）一直以来，江华家家户户都有在清明前后吃艾叶粑粑的饮食习俗，人们会将从野外采摘而来的新鲜艾叶制作成艾叶粑粑，尝一口春天的味道。清晨的薄雾还未散去，家住小圩壮族乡寨脚村的于四妹就带领村民们来到田间采摘艾叶。
上巳节是中华民族的传统节日，在西南地区的少数民族尤为重视，仍然是壮族、苗族、侗族、瑶族、畲族、土家族等少数民族的隆重节日，不同的民族有不同的风俗习惯，壮族赶歌圩、抢花炮、抛绣球，侗族斗牛、斗马、对歌，瑶族集体休息一天，对歌玩耍，畲族的隆重程度可比春节，会宰杀牲口，祭祀祖先，跳火把舞、木拍灵刀舞、竹竿舞等，很多年轻人也会选择这一天结婚，汉族的习俗是到水边举行祭礼，水边沐浴，称为“祓禊”，有洗濯去垢、消除不祥的寓意。
先说青团，清明节大部分地区都是要吃青团的，青团油绿如玉、软糯清香，常见的有豆沙青团、雪菜笋丁猪肉青团、蛋黄肉松青团等等，清明节的青团不仅味道好，因为是用艾草制作而成的，吃青团还有利于身体健康，圆圆的青团更寓意着人们对美好生活的向往，希望家庭能幸福团圆，清明节除了吃青团，这5种食物也要记得吃，寓意祈福禳灾保平安，身体健康幸福团圆!
