麻辣鱼片主料：草鱼400克调料：辣椒粉 15克 盐 12克 红辣椒 20克 花椒 10克 葱白 20克 淀粉10克 大蒜 10克 料酒 30克 植物油 80克 各适量制作：草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味. 红辣椒去
简介很多人都爱吃水煮鱼，但是去饭店吧一个是贵还有就是担心饭店会用口水油，在家做呢放那么多油哪儿放得起啊。我研究出了自家做的水煮鱼，不但可以非常省油但是味道绝对不差事儿，吃什么配菜随便放，省油，省钱，味道好，还健康！
老灶厨房店里主打本地菜系，这道油泼鱼正是迎合了我们当地口味，由老板本人亲自炮制的一道招牌菜。选用新鲜鲈鱼或罗非鱼，事先切片加入佐料腌制，上桌前淋上三道热油，用油温烫熟鱼肉，端上来的时候还冒着滋滋的油香。入味的同时又保持了鱼肉鲜香爽滑的口感，而且事先片好的鱼肉食用起来也很方便。
#夏日酷生活#今天去菜市场经过鱼鲜摊位，想着有很长一段时间没有吃鱼了，于是就买了一条海鲈鱼回来，我们这边近海，鱼鲜海鲜类品种都是比较多的，吃的海鲜都特别新鲜。清蒸的鲈鱼家人都喜欢吃，鲈鱼没有什么小骨刺，很适合小孩子吃。
国内新型冠状肺炎还没有结束，国外已经上演“百国大战”。吃货们响应国家统一指导方针，待在家里就是为国做奉献，可如今部分吃货们的舌头已经禁不起美食的诱惑了，今天就给大家推荐一鱼五吃的做法，在家就能做出馆子里的美食。
