在桂林的全州一带逢年过节或请客时，餐桌上端上一盘醋血鸭才算得上是隆重，据说醋血鸭唐代就有了，这道菜光听名字看卖相有些惊人，吃起来却没有什么血腥气，醋香扑鼻、鸭肉绵软入味，而且营养极为丰富，是广西非物质文化遗产，也是桂菜当中的一道经典的菜式。
7月20日 星期六 晴在汝城上祝村广袤的田野上，秋收后至立春田野是空旷的。秋后种了油菜，农户就开始真正农闲起来。临近春节，家家户户准备晒红薯干、磨豆腐、炒花生、炒豆子、炸麻根。唯有养鸭人每天清晨吆喝着，像一支军队，在田野上下穿梭。
