枯藤老树昏鸦，空调WIFI西瓜，晚饭有鱼有虾，夕阳西下，我往床上一趴！要是没有生活的压力，估计大多数人都喜欢这样悠闲自在的生活，尤其是在这炎炎夏日，阶段性没胃口的日子里。但是话说回来，人是铁饭是钢，该吃还得吃，今天就给大家分享一道凉拌桑叶菜，好吃不贵，美味健康，堪称消暑“神器”！
食材：桑叶500g，大蒜瓣6个左右味极鲜、米醋、精盐、香油、白芝麻适量。凉拌桑叶的做法1.锅内加凉水烧开，加一小勺精盐，把洗干净的桑叶倒入锅中，用筷子快速翻动桑叶，叶变色后立即捞出，放到凉水里浸泡，换2次凉水浸凉，再浸泡15分钟，捞出挤水，切成块。2.
《本草纲目》记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童。”为此，取箕星二字，河北雄安桑多多开发了“箕星家宴”，充分发挥桑叶在抑制高血糖、高血脂、稳定血压方面的药用价值，同时兼顾饮食口感、文化寓意，让优质桑叶成为人们餐桌上不可或缺的菜品。
有关桑葚、桑树的记忆有两个。第一个当然是吃啦。从树的高度来看，桑树属于中低度，特别是结桑葚时，有些树枝被压的很低，想吃随手就可以摘到。这些对小孩子太没有挑战性啦，要吃就要吃高处的。因此，靠着平时练就的爬树基本功爬上树，找个能骑上的树枝，就可以边摘边吃啦。
春暖花开的季节，正是食客们品味春天的时候，不仅有地上长的，水里游的，还有沐浴春风而生的“树上菜”，或许很多人会想到香椿，柳芽，榆钱，其实除了耳熟能详的这几样外，今天要分享的是非常容易被人们忽略的一种树上菜——桑叶。
南广河蜿蜒流淌，滋润着这片富饶的土地，这里是“中国蚕桑之 乡” — 宜宾市高县， 23. 5 万亩桑园在此汇聚成海， 绿涌翠滴。 高县栽桑养蚕历史悠久，从古至今，人们在这片土地上辛勤耕耘， 在自然中探索美食密码，孕育出了独特的蚕桑饮食文化。
广东地区一直有喝凉茶的习惯，常见的就是以桑叶为原料来煲凉茶，同时，在很多饭店也能见到用桑叶烹饪的各种美味佳肴，如桑拿鸡、桑叶猪肝汤、桑叶鲫鱼汤等等。但是对于大多数人来说，桑葚大家经常吃，桑叶茶高血糖人群经常喝，但是桑叶菜吃的人却不是很多。
在2019年北京世界园艺博览会的本草药苑区，以药食同源的四气五味植物共同打造成的精致小花坛颇受游客欢迎，每一个独立花坛都是一个经典方剂，共有桑菊饮、逍遥散、藿香正气散、六味地黄丸、八珍汤、大柴胡汤、小柴胡汤、补中益气汤八剂老百姓耳熟能详的著名方剂。
