据说何首乌本是唐朝顺州南河(今广西陆川县西)人。其祖父名何田儿,自幼体弱多病,58岁尚未娶妻生子。有一天晚上他醉卧山野,见两根野藤自动相互交合。他把这种藤和根挖回去,晒干后杵成末,空腹用酒送服,身体渐渐强壮起来。后结婚生子,遂改名为何能嗣。
红网时刻新闻12月24日讯(通讯员 张涛)民间有“冬季进补,来年打虎”之说,选择药食同源的中药与食材相结合来“进补”,成为了不少市民朋友当季的膳食首选。刘大爷听说何首乌具有“补肝肾、益精血、强筋骨”的功效,每日使用生何首乌煲汤“进补”。
何首乌来源:本品为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的干燥块根,其藤茎称“夜交藤”。秋、冬二季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥。性状:本品呈团块状或不规则纺锤形,长6~15cm,直径4~12cm。
“有人说,何首乌根是有象人形的,吃了便可以成仙,我于是常常拔它起来……”鲁迅先生《从百草园到三味书屋》中的这段描写是小编心中对何首乌的最初印象。但“仙药”何首乌近几年却“闯祸”不断。就在前不久,一位26岁风华正茂的硕士为治疗脱发,服食生何首乌、制何首乌达5.9斤,致肝脏衰竭身亡!
《本草纲目》曰:何首乌,白者入气分,赤者入血分。肾主闭藏,肝主疏泄,此物气温味苦涩,苦补肾,温补肝,能收敛精气,所以能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌发,为滋补良药,不寒不燥,功在地黄、天门冬诸药之上。首乌,喜阳,耐半阴,喜湿,畏涝,要求排水良好的土壤。
生首乌具有解热毒、消痈、截疟、润肠通便的作用,某些敏感人服用生首乌有肝毒性。历史上和民间记载何首乌“神奇功效”颇多,如唐代《何首乌传》就记述了服食该药使人长寿超过120岁,明代史料也记载了嘉靖皇帝服食七宝美髯丹连生皇子。
湖南日报全媒体记者 周倜 段涵敏通讯员 周芝旭 王鑫烘、炒、蒸、煮……如果没人告知,你可能会误以为走进了后厨。殊不知,这是湖南中医药大学第一附属医院的中药炮制操作间。入冬后,膏方、药膳等中医药养生受到市民热捧。一些药材变成食材,端上千家万户的餐桌。