芝麻主要有黑白两种，它们吃法多样，或熬粥、或磨粉、或制油、或作糕点的馅料，一把小小的芝麻蕴藏着巨大的能量，对人体有着很多积极的影响，是很多人心中的养生佳品，甚至流传着吃芝麻会乌发、补铁等等说法，真的是这么回事嘛?
就像世界上很多事物都是相对的，有黑就有白，就像中国的八卦讲究阴阳调和，食物中也有相应的例子，比如白芝麻和黑芝麻。其实，黑芝麻与白芝麻都是芝麻科植物芝麻的干燥成熟种子，从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。
大家知道芝麻是我们日常生活当中非常常见的一种食材，它蕴含非常丰富的营养，许多人将芝麻当做一种营养品来使用，黑芝麻分为白芝麻和黑芝麻，很多老人都习惯购买黑芝麻来进行食用，可是黑芝麻价格比白芝麻价格贵出不少，那么到底为什么黑芝麻价格这么高贵呢?
据调查发现，在吃货的世界，黑芝麻占有一席之地，尤其是近几年十分火爆的黑芝麻丸，堪称是养生佳品，在各个平台中销售量都很高。由于黑色的芝麻，诱人的颜色更让人深陷其中不能自拔，譬如吃黑芝麻可以长黑发、护肤、美容养颜......
芝麻为分为白芝麻与黑芝麻，虽然只有颜色不同，但它们在营养价值上也是有一定分别的。下面小编来说说白芝麻与黑芝麻的区别。黑芝麻的营养价值丰富，黑芝麻的补益作用比白芝麻强一些。黑芝麻有滋补、养血、乌发养发、润肠通便等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症状的人食用。
在日常生活中，我们经常听到黑芝麻的美称：香味浓郁、营养丰富。它不仅是亚洲料理中常见的食材，还被赋予了许多传统医学的药用价值。然而，随着健康意识的提升和科学研究的深入，我们开始意识到，尽管黑芝麻带来诸多好处，但并非所有人都宜多食。
