吃席是我国的传统习俗，家有喜事，请亲朋好友来吃席，一方面分享喜悦，另一方面希望得到亲朋好友的祝福。可有的人吃席心态不好，总觉得自己随了礼，就想把礼金吃回本，否则就感觉吃了大亏，像这种人根本不配有朋友，也反应出这种人的自私与狭隘。
摆了流水席多半是红白喜事了，小时候不懂为什么会叫上小朋友一起去吃，长大后才知道原来都是交了份子钱的，那必须得到位呀，这不，河南商丘一小伙，就收到了一份村里喜事的邀请，为此他还在隔天夜里苦练手速，为的就是能够在明天回去多吃几口，毕竟咱胃口大，不说吃多少，起码得让人吃饱吧?
在腾冲的年边，总是有做不完的客，无论结婚、生子、满月、贺寿、升学、搬入新房等都要去做客。在腾冲待客必备的就是炖猪肘子， 肘子首先焯水洗净，用蜂蜜涂抹晾干，在油锅里煎炸上糖色，使表皮炸到金黄酥脆，然后再把肘子放进锅里炖，放上点葱姜以及各种香料，炖上个四五个小时，肘子就会变得软烂入味。
正所谓，“橘生淮南为橘，生淮北为枳。”，“南暖北寒西方归，夏雨秋霜春花意。”不同的地区都有着不同的地理，气候，人文，饮食，性格，等等各方面的差异。就比如，上海人喜欢精致，四川人娇小，江苏出才子，山东人朴实，等等。而这一切，又不仅仅只是性格上的差异，就连饮食都被烙上了深深的印记。
