来源：环球网 【环球网消费综合报道】近日，西贝餐饮董事长贾国龙在视频号上公开称：“中国的餐饮行业一直往上走，原来业余选手也都能活，未来可能业余选手还真上不了场，餐饮比拼的就是专业。” 在日益激烈的市场竞争中，专业的餐饮企业能够提供更高品质的服务和产品，从而吸引更多的顾客。
“在过去的十年期间，中国餐饮连锁化率从10%升到20%，出现了一大批万店品牌。例如，瑞幸在过去一年开出了一万家店，这是连锁化时代发生的巨大奇迹。”近日，番茄资本创始人卿永在第十届中国餐饮创始人大会上指出，2023年，中国餐饮总量达到了5.
本报记者 蒋政 郑州报道在市场竞争愈发激烈的大背景下，多个餐饮品牌开启降价动作。《中国经营报》记者注意到，有部分餐饮品牌选择直接降价，比如呷哺呷哺、海底捞、和府捞面、乡村基、西少爷等。还有部分品牌通过会员权益、“常态化折扣”隐性降价，比如巴奴、汉堡王等。
中国餐饮行业在万亿级市场中持续深耕，连锁率的稳步攀升见证着行业格局的深刻演变。当市场逐步踏入存量竞争的关键阶段，企业间的竞争焦点愈发聚焦于“硬实力” 的全方位较量。而在这硬核实力的核心领域，供应链无疑是那最为关键的战略高地。
