猪下水有多种烹调方法，可炒，炖，焖，还有一些卤制配方，具体得看是什么食材。但一般家庭喜欢煮猪下水汤吃，简单又美味。猪下水要怎么煮？1、先把猪下水的杂质撕掉，然后用葱白面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净。2、用汤锅将猪下水出水。3、将出水的猪下水扣在水池里出掉异味。
排骨可是个好食材，平常小编去买菜的时候，也会隔三差五的买排骨回来，给家里人煲汤喝。图片来源网络就是现在的排骨有点小贵，没有低过三十元一斤，这样贵的食材，真的得好好烹饪，万一是没有做好，那真的是就亏大了。爱吃的人有很多，但是真正能做好的人，好像又没有多少。
随着立冬节气的到来，今年也算正式进入了冬天，天气真的是一天比一天冷。说起猪肉，其实它是一个统称，因为每一头猪是由各个部位组成，而不同的部位其肉质结构以及口感都大不相同，也就对应着不同的做法，比如我们常说的五花肉，梅花肉，里脊肉，猪腿肉等，这类肉不含骨头，我们经常用来炒着吃，溜着吃，蒸着吃或者用来做馅料，而另外一些部位像排骨，猪蹄等，这类带骨头的，我们通常用来煲汤，或是炖着吃，焖着吃等。
卤煮火烧炒肝、砂锅炖吊子、爆肚、羊杂汤这些都是下水。爱吃的人会特别爱吃，隔三差五想来一顿，不爱吃的人一听到是下水可能就会恶心。不过也不是所有下水类的吃的，都是来自民间穷苦人打牙祭想出来的办法。比如卤煮火烧，都说"苏造肉"是"卤煮火烧"的前身。
