近日，“90后”清华女硕士佟洁琼“跨行”到山东蓝翔技校学炒菜引发热议，相关消息频频登上热搜。流量漩涡中，佟洁琼的行为获得了不少点赞，也遭遇了众多网友质疑：一个清华毕业的“学霸”，为何千里迢迢跑到技校学厨？
消息一出，顿时引发热议，而无锡一位特别会炒菜的十岁女孩也因此引起了众多网友的关注:这个8岁开始学习炒菜的小姑娘如今已经会做五六十道家常菜，在短视频平台上粉丝高达近90万，被网友亲昵地称为现实版“中华小当家”。
她因为优雅的打扮与利落颠勺炒粉动作所形成的巨大反差，颠覆了人们对炒粉摊主的刻板印象。“精致炒粉”的形象让她成为街头一道靓丽的风景线，迅速在网上“火出圈”。今天我们一起来认识下这位孝感市应城籍网红“炒粉姐”唐应的故事。
吴毅苹在一灶旺火前烹制菜品林文杰供图“谁说站灶台颠大勺的都是男人，也可以是女儿身。”指着盘中的菜肴和糕点，说这“大话”的是漳州宾馆副厨师长吴毅苹。3月4日上午11点，正值午餐高峰期，见到吴毅苹时，她正在一灶旺火前游刃有余地烹制她的拿手招牌XO酱爆螺片。
翻锅是厨师尤为重要的一项基本功，主要训练的是厨师对于食材在锅内进行准确、及时翻炒的技巧，从而使菜肴在受热成熟、入味、着色、着芡、造型等方面达到要求，是对于厨师的臂力、腕力以及耐力的重重考验，因此， 在广西华南烹饪技工学校，所有学生从入学开始，都必须先经历基本功练习，而翻锅，就是每一个华南烹饪学子学习的第一项专业技能。
在欧洲读研期间，她跑到一家米其林二星餐厅实习，每天工作14小时以上;“中餐后厨不招女生”，长期以来，后厨都是一个由男性统治的江湖，根据智研咨询发布的一份报告，2021年，我国厨师从业人数超1000万，其中仅有3.6%是女性，并且大多集中在西餐、烘焙等行业。
