文 | 茉莉 插画 | 郑莉最近有一款咖啡，因与茅台酒“联姻”而横扫线上线下。事实上，在餐饮界早就有与茅台“联姻”的菜品。这之中，“广州茅台鸡”堪称代表。这道大菜可谓步骤繁复，用料极为讲究，关于它的由来和做法，今天就让我们来为您细细道来。
昨天说起现在迎宾玫瑰肠没有味道了，我认为是变配方不用玫瑰露酒的原因，说起天津的玫瑰露酒那可是大大的有名，尤其是在东南亚以及香港甚至无人不知，尤其卤水烧腊必不可少，很多港片影视作品都有出镜，当年也是与茅台齐名，只是近年只做出口内销极少，现在年轻人可能不大知道了，我这瓶虽然也是天津产但不是正宗，味道大差不差。
在外地人眼里，云南人骑大象上学，吃有毒野生菌，海鸥满天飞，还有最重要的一点，云南人很穷?云南自烤酒应该是最有名的，在当地，家家户户都有烤酒的习俗，也叫包谷酒，将玉米煮熟后拌上酒曲，装入土坛发酵，等待三个月就能闻到酒香了，通过专业设备蒸馏出酒来，还要窖藏一年以上，就可以喝了。
每到秋风送爽的季节，各家各户的阳台就会挂起正在风干的腊肉、腊肠、腊鸭。广式腊味，融合古今中外的饮食智慧，是千百年来人们与大自然共唱的情歌，它不仅仅是盐的味道，秋风的味道，阳光的味道，时间的味道，人情的味道，它还是每个人记忆中家的味道，海外游子魂萦梦牵的乡愁味道。
