在印度这片古老而神秘的土地上，美食文化独树一帜，其中最为显著的特点便是食物多以糊状呈现。在印度，手抓食物是一种古老而传统的习俗。这种习俗不仅体现了印度人对食物的尊重，也决定了食物形态的选择。糊状食物因其易于与主食混合食用的特点，成为了手抓食物的最佳选择。
来源：环球时报 【环球时报特约记者 宇同】日前，在印度举行的G20外长会议上，东道主在国宴中主推以小米为食材的美味。印度是生产小米的大国，也是小米消费和出口大国。2023年还是联合国指定的“国际小米年”，印度正是主办国。研究表明，印度有的古老小米品种，是从中国传过来的。
