你做的丸子松散没嚼劲，那是因为你忘了这一步，制作方法更重要说起丸子，我相信大家一点都不陌生吧，我们平常在家吃到的有鱼丸、猪肉丸子、绿豆丸子等等，要是让我说丸子种类的时候，我能说很长时间，那么大家平常吃的丸子，是在外边买的，还是自己在家做的呢？
肉丸为什么一煮就散？牢记3个小技巧，个个煮不散，肉嫩香味浓天气慢慢地热起来了，稍微动一动，会感到燥热，这时候真是不太适合吃太多油腻的食物了，大家要多注意及时调节饮食，才对身体有好处。肉丸子，相信很多人都喜欢吃，不过现在不要油炸了，最好煮着吃，稍微清淡一些，老少皆宜，非常不错。
很多小伙伴都说，自己做的肉丸，没有像外面专门卖手工肉丸的地方卖的肉丸有弹性，而且下水煮的时候都会散开，不然就是变成了一坨并不好吃的肉末，那是因为大家做肉丸的时候少了一个步骤，把步骤做好了，就不怕肉丸变肉末了。
小编经常在没事的时候去鼓捣一些吃的，一是为了满足自己嘴馋，二是孩子出生之后，为了能够做各种各样的好吃的给他吃，毕竟现在外面的食品卫生确实是一个很大的问题，成人倒是无所谓，但小孩的肠胃系统是非常脆弱的，不能吃那些不干净的东西，吃了很容易拉肚子，因此还是自己做给孩子吃比较放心。
导语：过年做肉丸子，牢记7诀窍，丸子爽口弹牙，个个弹力十足，超香！快要过年了，相信这些天大家都致力于办年货。每到腊月，我家也是喜欢提前准备好年货。提起年货，其实我家更热衷于自己亲手制作的，比如说肉丸子。每年腊月，我家都会提前买好新鲜的猪肉，做上一锅肉丸子。
而且家里炸肉丸，大多时候都是晚上，爸妈下班回家，一家人简单地吃过晚饭之后，家里就忙碌开了，灯火通明，连楼栋的走廊也会架起临时的照明，因为，那些年，我们家预备年货，一是晚上，二是都会在楼栋走廊里烧柴火灶，火力大，油锅大，效率高;
