作者：LETS吃货 | 版权所有，禁止转载 |1.粉丝用温水泡软，冲洗后沥水备用2.白菜反复冲洗后切成小块3.熟牛肉改刀切成薄片4.锅内入油烧至7分热，倒入白菜5.将白菜翻炒至变色发瘪，调入生抽、糖6.泡软洗净的粉丝倒入锅中7.放入切片牛肉，调入盐，倒入清水8.
#挑战30天在头条写日记#入秋后，天渐凉，在家做一份牛肉粉丝煲，滋补营养，解馋又美味天气渐渐转凉，很多爱烹饪的小伙伴肯定会研究一些秋冬美食，作为温补系列的佳品，而自己对于砂锅煲一类的荤素美味就非常感兴趣。
福鼎第一门户杂志 让您不出门知福鼎点击题目下方蓝字关注 福鼎论坛网址:www.fuding.co你吃过牛肉吗？（废话）你吃过黄牛牛肉吗？（废话）你吃过浙江省平阳县麻步镇的黄牛牛肉吗？（额）你吃过在福鼎的麻步镇的牛肉吗？你吃过这家二十年老店的牛肉吗？
1. 准备好食材2. 粉丝用开水泡发，剪成段，姜切丝，蒜压成蒜泥，葱切葱花，辣椒切圈备用3. 把牛肉切成薄片，用水多冲几遍去血水，放入姜丝，葱，料酒，生粉搅上劲，然后再加入1茶匙水，再搅上劲，重复2次，让牛肉吸干水份放置15分钟左右备用4. 把泡好的粉丝铺在砂锅的最下面备用5.
引导语：粉丝粉丝是中国常见的食品之一，粉丝晶莹透明、口感爽滑、味清淡耐煮，深得人们喜爱，像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲都是经典名菜，煲汤、涮火锅也少不了粉丝，今天我们就来试试爽滑粉丝美味吃法,保证你胃口大开,食欲大增。
牛肉，可搭配的食材丰富多样，炒、烧、炖、煎烤等，所搭配的食材不同，做法也不相同，烧牛肉时，常选土豆、番茄，而换成这两种食材与牛肉同烧，也是当地人喜欢的特色搭配，调味一般是以鲜辣为主，他们常说，“不辣不好吃”，烧制时，加一勺当地人自制的红辣椒酱，鲜香不腻，确实好味道，而今天，牛肉的做法也类似于这道特色的烧牛肉，是我们娘俩的晚餐，汤菜主食一锅出，鲜美好味道。
