新京报讯 夏日来临，美食爆款“小龙虾”上线。如何选购？怎么存储？怎么食用？湖北省市场监管局近日发布消费提示，提醒消费者选购产地明确、运输时间短的小龙虾，烹饪时要洗净、煮熟煮透，最好现煮现吃，尽量不要隔夜。科学选购小龙虾，学名克氏原螯虾，又叫红螯虾或淡水小龙虾。
进入夏季又到了吃小龙虾的旺季烧烤店、小区团购小龙虾一年一度地成为“宵夜NO1”不过日前，江苏疾控提醒注意哈夫病，建议一次食用小龙虾不超10只。“建议”一下子成为了“话题”，市民半信半疑，爱好者普遍认为“10只真不够”。
小龙虾原产于美国路易斯安那州，二战时期，小龙虾从日本传入我国，由于当时我国生态环境中，没有小龙虾的天敌，从而使其大量繁殖，数量猛增，后来成为了我国各大水域当中的常见物种，每年夏季是捕食小龙虾的最佳时间。
“惊蛰”刚过，3月8日，记者走访中心城区农贸市场发现，随着近日气温回暖，第一批小龙虾已抢“鲜”上市，比往年提前了一个多月。 在桃花仑农贸市场水产区，几家摊位都把装有小龙虾的泡沫箱摆在显眼位置，不时有顾客凑上前来问价。“现在龙虾个头也还蛮大的，我们两周前就开卖了。
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以前的生活不好，所以这顿吃不完的饭菜会留着下一顿再吃，而现在我们都习惯放入冰箱里，总是觉得放入冰箱就不会变质了，其实并不是所有的隔夜菜都可以吃，有些菜放隔夜了就会滋生大量的细菌和其他的微量元素，吃了对身体不好，尤其是这三种菜，最好不要吃隔夜的，放冰箱也不行，看完记得提醒家人。
