红豆广泛分布于热带地区的山地疏林中，是一种喜欢阳光，生长性非常强的豆科植物。其利尿通淋的作用在我国的应用历史悠久，许多医药典籍都有对红豆的记载。 红豆的营养丰富，被李时珍成为“心之谷”，其中含有大量碳水化合、蛋白质、维生素和钾、钙等无机盐。
豆类是我们餐桌上常见的食物，早上喝的豆浆；煮的绿豆汤、红豆汤；还有干锅豆角、毛豆炒肉丝、扁豆焖面……个个都很美味~它们的营养也不低，普遍富含优质的植物蛋白、大豆异黄酮、植物甾醇等，对心脑血管、骨骼有很好的保护作用。最近，更有一项新研究发现，常吃这类豆对血糖也很友好！
对于需要控制血糖的人群来说，主食的选择尤为重要，粗粮似乎成了理想的饮食选择。然而，并不是所有粗粮都具备控糖效果。一旦选不对或吃不对，一些粗粮甚至可以摇身一变成为“伪粗粮”，升糖速度堪比大米、白面等细粮，甚至更快。这5种杂粮升糖特别快！
