魔芋的适宜人群是比较广泛的，几乎所有人都可以食用，尤其是患有糖尿病，或者是比较肥胖的人，这些人吃魔芋能够帮助改善病情，并且减肥效果也是不错的，魔芋的能量和热量是很低的，食用之后容易产生饱腹感，魔芋有很好的控糖效果。
上次来师宗说喜欢吃他们这里的魔芋豆腐，想要学一下是怎么做的，这次回来过年，60岁的姑妈已经将魔芋挖回来了。说是做魔芋豆腐需要一整天的时间，初三这天，天气不错，我一大早就往姑妈家来，但硬是被安排吃了顿饭才开始进入正题。
日前，走进赫章县罗州镇民联村魔芋种植基地，看到务工熟练地挥动着手中的锄头，将魔芋从泥土中翻起、分拣、整理、装箱，一片热火朝天的丰收景象。魔芋基地负责人名叫朱少坤，凭借对家乡产业发展的执着追求和不懈努力，他成功引领了民联村的魔芋种植产业，让村民们走上了致富的道路。
