泰式菜肴，似乎总少不了柠檬汁：清新明媚，清爽芬芳，也是这个热带国家带给旅人的印象。【原料准备】鲈鱼200克 青柠檬80克 蒜头7克 青椒7克 朝天椒8克盐2克 鱼露10毫升 香草浓浆26毫升 香菜少许【烹饪步骤】➀处理好的鲈鱼两面划上数道一字花刀。
菜谱来自电视节目：中华美食频道的《千味坊》 JIMMY老师教的菜，都是一些简单又美味的家常菜，这几天每天中午12点都会收看他的节目。 JIMMY老师教大家怎么看鱼是否新鲜,如果蒸出来后鱼的眼珠是鼓出来的就是新鲜 的.相反眼珠藏在里面就代表不新鲜了.
泰式青柠檬蒸鱼分类：蒸 作者：心香雨 创建时间：2013-07-17 18:15:10 描述：泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，喜欢青柠檬和小米辣的味道，酸酸辣辣，很开胃。材料不齐全也可以做简单的，味道也不错：没有鱼露可以放生抽，没有青柠檬可以放黄色柠檬。
跟着南方+，亲自动手做一道让自己身体和心灵都很满足的美食。当出境游暂缓，你开始想念异国风情和各色美食了吗？中国游客最爱去的人气目的地之一——泰国，有着迷人的阳光海滩、古色古香的寺庙，还有最让人难以忘怀的泰国料理。
用料：黄花鱼（鲈鱼、桂鱼） 一条（500克），青柠檬 一个，柠檬汁 3汤勺（约1-2个黄柠檬），鱼露 3汤勺，白砂糖 1汤勺，指天椒 4-6个，罗勒叶（香菜） 2条，大蒜 5粒，香茅 1到2颗，盐少许泰式青柠檬蒸鱼的做法1.
醇正酸爽、香味浓郁今天小嘉教大家做一道柠檬金汤鲈鱼食材鲈鱼1条、葱10克、姜15克、青柠1个、荷花瓣5片调料酸辣鲜露40克、鸡汁10克、清香鸡鲜粉5克、鸡精5克、盐2克、白酒10克制作步骤1.将鲈鱼清洗干净，鱼身开花刀后加入15克盐腌制2分钟，放入水池漂15分钟，洗净控干水分。
入秋气候干，宜防秋燥，宜宣肺化痰、滋阴益气，而鲈鱼是不错的选择。这个时节的鲈鱼最为肥美，不仅是高蛋白低脂肪的优质肉制品，还富含多种营养素，又能滋阴养五脏，正好适合秋补。1秋吃鲈鱼好处多《本草经疏》曾记载道：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。
