难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 牛肉250g 酸笋250g 姜丝适量 盐适量 生粉适量 生抽适量 食用油适量 剁椒适量1. 牛肉去筋膜切薄片,加入盐、生粉、生抽、小量油腌制40分钟。2. 酸笋洗净。3. 准备小量姜丝4.