老人饮食菜谱蘑菇豆腐用 料豆腐 / 蘑菇 / 玉兰片 / 麻油 /高汤盐 / 味精 / 葱 / 白糖 / 湿淀粉做 法1.豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分2.蘑菇、玉兰片水，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝3.锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤4.
编者的话:随着年龄增长，老人的牙床萎缩、牙齿脱落，会影响食物的咀嚼。因此，老人尤其是高龄老人的食物，在烹饪上应格外讲究一些，将食物切小切碎，或延长烹调时间，增加食物的软烂度，有助于老人更好吸收营养，保持身体硬朗。
降温了，建议中老年人:少吃萝卜和海带，多吃8样，为入冬打基础，快快收藏吧!秋季干燥，这个时候喝上暖呼呼的鸡汤，滋味曼妙家人都喜欢，汤汁香味浓郁，鲜蘑软嫩滑口，鸡肉软烂入味，这样营养又美味的炖鸡汤连喝三碗都不腻。
