大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡营养的“素炒西葫芦”。西葫芦以食用嫩瓜为主，西葫芦果实呈圆筒形，果面平滑，皮薄肉厚，多汁，可荤可素，可菜可馅深受人们喜爱。西葫芦含有较多的维生素，葡萄糖，等其他物质，尤其是钙的含量更高。有润肺止咳，清热利尿的功效。
这个时候气候干燥，容易上火，家人都喜欢吃一些清淡的食物，大鱼大肉虽然解馋但是容易上火，给大家做了一道清淡下饭菜--清炒西葫芦，这道清炒西葫芦做法非常简单，西葫芦我们东北还叫它角瓜，一切一炒简单搞定，鲜香美味不油腻，而且也非常的有营养，大人孩子也都很喜欢吃，老洋把做法分享给大家，喜欢的小伙伴记得收藏。
这段时间大家都减少了出门的次数，在采购必要物资的时候，也都是尽量选择那些耐放耐储存的食材，像土豆、洋葱、西葫芦、萝卜、南瓜都成了餐桌上的常客，虽然食材比较有限，但只要肯花心思，也一样能做出美味可口的家常菜。
食材：榨菜丝、西葫芦（已清洗）调料：盐、味精做法：（1）将已清洗好的西葫芦放在案板上切开。（2）烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。（3）接着，合入榨菜丝，加适量的清水翻炒翻炒。（4）然后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。
做法步骤1、准备好材料，把西葫芦插成丝状，打入鸡蛋2、放乌江榨菜进西葫芦跟鸡蛋搅拌均匀，不需要放盐了，榨菜有点盐份了3、再放入面粉，搅拌均匀4、热锅放适量油，摊下饼，煎至两面金黄即可5、出锅，不到十分钟就可以吃到了小贴士西葫芦提前几分钟插成丝状出水，那水别倒掉心情故事西葫芦鸡蛋饼
