今天我们来讲解一下调料中五香之一的草果。草果这一个香辛料在调料市场都处于一个刚性需求的状态，它不会因为价格的浮动而影响使用量。草果的历史非常悠久，在中国古代，草果主要分布在西南地区，如云南、贵州、四川等地，是当地人民的重要佐料。
中新社昆明11月5日电 中国科学院昆明植物研究所5日发布消息称，该所天然药物新药研发团队陈纪军研究组在天然源抗糖尿病药物挖掘过程中，首次发现草果提取物能显著降低db/db小鼠的空腹血糖和随机血糖，且对小鼠摄食量、体重无明显影响。
《本草品汇精要》记载：“草果生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳。”草果在我国有1000多年的栽培种植历史，为姜科豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，全株有辛香气，是药食两用的中药材。
草果特征：草果属于不开裂蒴果，栗大小，长圆形，棕色，果壳上有棱线，壳纹路比较明显，整颗果实比较“皱”，内有20-66粒籽种。种子为多角形，长约0.4-0.7厘米，宽约0.3-0.5厘米，每个种子颗粒被一层白色海绵状薄膜所包住，种仁白色，有浓郁的清香辛辣味。草果功效：草果味辛，性温
随着秋意渐浓，怒江傈僳族自治州的草果，也迎来了丰收的季节。看着堆满的红色果实，农户脸上洋溢着的笑容，映照出来的，是怒江同胞的火红日子。红色草果映照的幸福日子怒江峡谷草果香，怒江州作为云南省的核心产区，截至2022年底，全州草果种植面积达111.
中药是指在中医药理论指导下，用于预防、治疗疾病并具有康复与保健作用的物质，主要来源于天然药及其加工品，包括植物药、动物药、矿物药等。其实有许多中药不但能治病，又是日常生活中常用的调味品。今天就让我带大家认识一下那些藏在厨房里的中药。葱葱是我们日常饮食中最常见的食材之一。
