炒三丁冬季心情，2015-06-28土豆、胡萝卜、黄瓜，组成的缤纷小菜，土豆、胡萝卜绵软咸鲜，黄瓜清脆可口。漂亮的颜色，让人在闷热的夏季，眼前一亮，也挑起了你的食欲。小贴士：土豆和胡萝卜不好成熟，所以要先入锅翻炒，再煮一会，让两种食材入味、成熟。
1. 食材2. 切丁3. 先炒莴笋和胡萝卜丁4. 翻炒翻炒5. 放盐炒断生6. 待用7. 另起锅烧油，放进鸭肉炒匀8. 淋上醋，放点盐炒匀9. 炒干水分10. 淋点酱炒炒匀移锅边，放进辣椒炒匀，可在辣椒上放盐让辣椒入味11. 再混炒12. 倒进炒好的莴笋和胡萝卜13.
做法步骤1、准备好食材2、把菜菜全部切成丁丁3、青椒也切丁4、倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料5、把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来6、锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味7、然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁8、炒几分钟后加入调好的调料9、大火爆炒至丁们出现
1.准备食材（腊肠用温水洗净，胡萝卜和茭白去皮后洗净）2.干辣椒剪段，蒜头拍碎去皮，葱花准备3.分别把茭白、胡萝卜、豆干切丁，腊肠切片4.热锅倒油温油下入蒜，干辣椒爆香5.再倒入豆干爆出香味6.再把腊肠倒入煸炒出香味7.倒入胡萝卜，茭白丁煸炒均匀后加盐调味8.
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。很多人想要自己做饭，可是又嫌麻烦，真希望一下子就能做好一道菜，荤素搭配，美味又健康。还别说，真有这样的菜，今天小易就来和大家分享炒三丁的做法，用的食材超简单，做好后光看着丰富的颜色就能胃口大开，简直是“懒人”福音。
马上就要冬至了，北京的气温开始迅速哗哗下降，阿宝觉得自己天天都要被冻成狗了，除了把自己穿得捂成个包子样，饭量也如同那火箭一样，嗖嗖上涨，每天脑子里面只有一个念头就是我要吃饭，还得是热乎的，相信不止阿宝，所有的北方人这个季节，大多数人是不会挂念着凉菜、冰糕、冰镇啤酒之类的。
三五好友聚餐喝酒是很费菜的，经常喝酒的人都会知道这点，今天家里来客人了，准备弄点下酒菜，说实话经常喝酒都是配花生米，今日因为买了豌豆就换上它下酒好了，和花生米不一样的是，纯豌豆炒着吃没有那么香，必须得有点配菜才行。
【到家名厨】：郝振江国家名厨北京四川饭店行政总厨【今日招牌菜】：三丁干烧海鲈鱼、炸烹虾、鸡丝长寿面、蒜烧三菌【今日看点】：三丁干烧海鲈鱼，郝大厨教您如何用海鲈鱼做出既美味又营养的干烧鱼。姜丁、蒜丁、板油丁与海鲈鱼搭配起来堪称完美。更有简单、快速的去鱼腥小妙招呈现。
