皮蛋，是国人餐桌上一道独具风味的美食，常做方法是剥两三个皮蛋，切成瓣，伴着调料下饭。然而，因为食用皮蛋食物中毒的情况却不在少数。6月29日，成都市民张先生和妻子就因此双双“中招”，上吐下泻，住进医院，一度高烧40度。
每到夏季，皮蛋是餐桌上一道独具风味的美食。两三个皮蛋伴着调料，下饭佐粥都可以。然而，最近成都市民张先生和妻子却因为这道凉拌菜双双“中招”进了医院。张先生告诉记者，6月29日，自己和妻子用从菜市场买回来的皮蛋，做了一道凉拌皮蛋。
炎炎夏日凉菜是不少人餐桌上的常备美食最近，杭州67岁的黄大伯（化名）就因一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜诱发了感染性休克图片来源：图虫创意因为一盘拌黄瓜，进了ICU？6月4日晚，因为家里来了客人，一盘凉拌黄瓜剩了大半，被顺手放进了冰箱。
夏日的凉拌菜清爽、开胃、低盐、低脂这本身是不错的选择但总有一些夺命凉菜隐藏其中危害健康伤肝凉菜——拌水芹据解放日报报道，今年50多岁的兰女士，平日经常食用凉拌蔬菜，尤其喜爱凉拌水芹。4个月前，她突然出现中上部位的反复腹痛，且腹痛的频率和程度不断加重。
一到夏季，天气是越来越热了，很多人的食欲也越来越差了，一些炒菜、炖菜让人觉得又热又油腻，看着就不想吃；而凉拌菜的受欢迎度则直线上升，不仅制作简单，还能保持住食材原本的鲜美~但你知道吗？凉拌菜其实也暗藏着不少“健康门道”。
潮新闻客户端 记者 郑佳颖 通讯员 陈雨虹在这冬春交替之际，诺如病毒感染性腹泻高发，在浙江医院，高峰时段每天有20-30人被确诊感染，年龄最小的有出生3天就感染的婴儿，年龄最大的有100岁的老人。杭州的李女士（化名）前段时间带着全家人出游，原本是想趁着假期好好放松一下。
