在我们老家的小县城里，有家餐馆把鸡肉做成了一绝，每天排队的人都络绎不绝，场面是异常的火爆，老板说每天只卖300份，其实这道菜也是我们这里的传统名菜，虽说从小到大没少吃，但是以前小时候家里条件不允许，吃不上鸡肉都是用鸡壳来代替，那个味道真叫一个香呐，下面我就把这道菜的具体做法分享给大家!
鸡肉想要烧的好吃，切记别直接焯水，吃了30多年的鸡肉，最服鸡肉的这种特色做法，在山东这道菜平时只有流水席上才能吃得到，鸡肉鲜香滑嫩不腥也不柴，做法独特是一道不可多得的美食，相信有很多朋友没有这样吃过，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家。
在一个小巷深处，一家烹饪卤鸡的老店藏着一位名叫师傅的卤鸡专家，他以精湛的卤鸡技艺和47年的丰富经验著称。今天，这位老师傅终于决定与大家分享他卤鸡的秘诀，尤其是焯水的一招，让鸡肉变得更鲜美。1. 鸡肉的挑选和预处理老师傅坚持，鸡肉的新鲜度和质地至关重要。
烧鸡教学篇:揭秘四大烧鸡-德州扒鸡详细配方，肉烂骨酥、香味扑鼻，学会给家人做一只。在厨房里老张手把手地教小李上色技巧:“蜂蜜与温开水以1:4的比例调和均匀”他边说边示范，左手稳稳托起盘好的鸡，右手轻轻蘸取蜂蜜水，均匀涂抹在鸡皮上，动作娴熟而细致，确保每一处都被涂抹到，又不能让鸡身上的蜂蜜水淌汁，以免水分稀释浓度，导致上色不均。
