有这么一种小吃毛蛋,我一直以为是东北的特产,因为在东北的大街小巷随处可见,一直以为除了东北没人吃这种奇葩小吃,谁承想在江苏竟然也有一种叫做“活珠子”的特色小吃,更奇怪的是东北的毛蛋和江苏的活珠子竟然看起来一模一样?
鸡蛋,是家家户户餐桌上的常客。从平平无奇的水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹,到美味鲜香的蛋花汤、炒鸡蛋、茶叶蛋……每种做法都有无数的喜爱者。鸡蛋也是诸多科学家青睐的对象,有关鸡蛋的研究数不胜数,比如近期#每周吃5个鸡蛋糖尿病高血压风险降低#的话题就又冲上了热搜。但这究竟是不是真的呢?
众所周知,鸡蛋是优质蛋白的重要来源之一。同时,鸡蛋还含有人体所需的全部8种必需氨基酸以及维生素A、B2、B12、D、E、叶酸、胆碱、卵磷脂、钙、铁、硒等营养物质。正因如此,鸡蛋在保护血管、促进神经系统发育、增强记忆及免疫力等方面表现优异,被誉为“营养接近最完美的食物”。