过去的一年，是新中式点心爆发的一年，各种品牌接连成立，融资、拓店，新中式点心一路高歌。但近日，虎头局发布公开信称目前公司面临巨大的资金压力，决定暂时退出部分区域市场，并计划逐步开放部分城市的事业合伙人业务。
说起糕点，现在的中国美食界当中不仅仅有西式甜点，慢慢的中式糕点开始在美食界当中流行起来，其口味与产品的颜值上也绝对不输西式的甜点，比起西式糕点的艳丽，中式糕点更加的讲究精致，颜值高味道好是现在中式糕点的做大特色之一。
近日，3家“软虎虎”糕点门店在湖南长沙同时开业，其另一重身份是新中式糕点品牌墨茉点心局推出的副品牌，这是墨茉点心局退守湖南市场一年后开启的新动作。曾几何时，墨茉点心局一度与虎头局、泸溪河并称为机构抢不进投资的三大新中式糕点连锁品牌。
近日，新中式烘焙赛道品牌“泸溪河”正式对外开放加盟。据品牌方介绍，此次仅开放单店合作模式，可选择“档口店”和“近店式”两种店型，不存在任何以区域形式合作的模式，具体加盟细则尚未披露。分析认为，泸溪河此时开放加盟并不仅仅是扩大门店规模，更深的层面在于通过加盟推高估值，剑指上市。
新京报讯（首席记者郭铁）7月3日，新京报记者从泸溪河微信公众号获悉，新中式糕点代表品牌泸溪河已正式对外招募合伙人，实施“百城万店”计划。截至目前，泸溪河全国门店超过500家。资料显示，泸溪河2013年在江苏南京创立，创始人为黄进，是新中式糕点代表性品牌。
4月22日，中式糕点唐糕祖举行了“2024战略发展及产品品鉴会”。会上，唐糕祖集团宣布了“联手创新、跨界联名”战略，向与会嘉宾和合作伙伴展示了其在传统与现代融合下的创新成果，以及对中式糕点行业未来的深刻探索与展望。
市场扩容、竞争加剧，叠加新茶饮崛起、甜品饮品化影响，近年来，中式甜品店的日子，不太好过。此之前曾在CVC Capital Partners Asia出任高级董事总经理，并在中信资本和尤因管理集团担任过高级职位。
新京报讯（首席记者郭铁）12月12日，新中式糕点品牌虎头局渣打饼行（简称“虎头局”）通过官方微信宣布开放加盟，称将借这一轮确定性的复苏快速落定新战略，转向直营+事业合伙人并行的规模化，并启动海外业务孵化，预计首批合伙制门店春节后开业。
新京报贝壳财经讯（记者阎侠）8月9日晚间，巴比食品2023年半年报出炉。2023年上半年，巴比食品实现营业收入约7.37亿元，同比增长7.57%；归属于上市公司股东的净利润约8196.02万元，同比下滑30.48%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约6683.
近年来，新中式烘焙成为餐饮创业热门赛道，但不少品牌昙花一现，快速扩张后又退出市场。与此同时，一批守正创新的中式点心老字号，正从起源地走向一线城市，成为年轻人的“心头好”。 临近春节，在北京合生汇商场里，詹记桃酥的门前排起了长队，其中不乏穿着时髦的年轻人。
