在生活贫困的年代，猪油是极其稀缺的营养物资。很多人小时候能吃上一顿猪油拌面，猪油炒菜都觉得特别香。但是随着生活条件的改善，很多人都建议不要吃猪油了，认为猪油会增加心脑血管疾病的患病风险，严重的会堵塞血管，这就让很多喜爱吃猪油的朋友望而却步，那么，猪油到底能不能吃？
猪油的回忆 说到猪油，很多80后还是有记忆的，猪油你吃过吗？有没有还在吃？关键你知道猪油到底健康不健康呢？ 今天和朋友争论了一个话题，就是猪油到底健不健康？当然结果是我赢了。其实我们印象最深的就是小时候，家里条件不好，最好吃的就是猪油拌饭，香葱猪油拌面，这是小时候的美味佳肴。
“老赵，你再吃猪油，身体可就要报警了。”老赵是一名退休多年的厨师，今年六十出头，生活悠闲自在。酷暑时节，老赵坐在家里的大院子里，摇着蒲扇，喝着凉透了的绿豆粥，突然一阵肚子绞痛袭来，让他捂着肚子直不起腰。
几千年来，中国人一直吃猪油，猪油可以炒菜，可以拌饭，猪油渣可以当作美味的零食。自20世纪90年代以来，猪油这个老百姓生活中的主角，突然就栽了大跟头，不断有各类专家学者出来宣扬:猪油含有大量饱和脂肪酸，会堵塞血管，造成心脑血管疾病;
