引言：近年来，随着体重管理成为热门话题，越来越多的人开始关注减重与健康生活方式的结合。2024年国家卫生健康委发布了《居民体重管理核心知识》，其中包括如何通过合理膳食和运动来实现理想体重的建议。许多人在减重期间对乳制品持有疑虑：“喝牛奶不是会增肥吗？还能减重吗？
“奶酪确实含有某些重要的营养元素，包括钙、蛋白质、V12和锌。但如果毫不顾忌，那么享用奶酪同时我们还会摄入大量的卡路里”，这是营养学家Kelly Pritchette给我们的提醒，她是饮食和营养学会的发言人。
健康名言录：奶酪酥蜜，常宜温而食之，此大利益老年。——《千金翼方》奶酪也叫干酪、芝士，它是以牛奶为原料，是经过发酵、凝固、加热等过程制成的。但是奶酪几乎集中了牛奶所有的精华于一身，它的营养和浓度要比牛奶高，近似固体食物。
给人提供能量的营养中，脂肪的能量密度是最高的，1克脂肪给人提供的能量是碳水和蛋白的2.25倍，所以脂肪也最胖人。一些常见的、被认为营养价值丰富的食物，其实脂肪含量也很高，但却看起来披着“健康”的外观。那么，到底哪些食物是“藏脂高手”呢？
