清明节过后,各种新鲜的蔬菜也纷纷上市。其中,莴笋作为春季的代表蔬菜之一,不仅味道清甜可口,还富含营养成分,对身体健康有很多好处。今天,我们就来详细了解一下4月份吃莴笋的膳食营养成分、做法和食用禁忌。1.莴笋的营养成分莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜。