大蒜是一种很不错的配菜,有些人也当作主菜来吃,在南方海边地区,大蒜是在初冬、春天和秋天种植的,春天的时候,开春就可以种植,因为我们南方这边,冬天春天都不会下雪,最低气温是5摄氏度,而且持续时间也不长,所以,不用担心冻害的问题;