在上海猪肉是非常受欢迎的，它可以被做成各式美味佳肴。但是要选到一块好的猪肉非常难。现在大多数猪是吃饲料的，有时候还要打预防疾病的针，甚至还要喂食瘦肉精且大量注水，为猪增加重量可以卖个好价钱。前两天我朋友说他买到了好猪五花肉，应该是土猪肉。我的反应是不是某号土猪？确认过后不是。
前两天，他又发朋友圈，说是准备杀一头土猪，要的人记得提前预定，我果断定了3斤土猪肉，等到第二天，我去他们家拿，拿回来以后，做了一个红烧肉，还蒸了一个猪肉汤，家里人吃完，直言，这真的是以前的“土猪肉”，比在街上买的猪肉要好吃多了。
离过年越近，想跟家人团聚的心情也越迫切，恨不得一下子快进到年夜饭桌旁，品尝美食之余，大家说说笑笑，吵吵闹闹，这就是中国人的年味儿。这次，小杭杭给大家推荐两道适合端上年夜饭的农家味道。对于湖北恩施人来说，火炉上方的梁上挂上了腊肉，就觉着有了年味。
现在生产的猪肉感觉是越来越难吃，猪肉的味道越来越差了，是什么原因造成现在的猪肉味道那么差呢?特别深受消费者的青睐，逢年过节，城市里的人都要想方设法到农村集贸市场去寻购农村生产的土猪肉，猪肉是国人主要的肉食品，近年来，猪肉消费疲软，造成猪肉消费疲软的主要因素就是猪肉越来越难吃了，猪肉的消费比例逐年减少，根据有关资料统计分析，猪肉消费比例从2010年的64.2%降至2023年的57.9%，由于猪肉越来越难吃了，肉质柴，又有一股腥臭味，许多消费者转向消费牛羊肉、鸡肉和水产品，2024年1-9月国内牛肉进口数量为210万吨，同比增长3.4%。
你会考虑多花点钱买这种吗?比普通猪肉更香更有营养?其实猪肉好不好吃由它决定。目前我们在市场上主要能买到三种肉:1.热鲜肉，也就是常温肉，它是畜禽屠宰后未经过人工冷却处理，没有经过排酸过程就直接上市销售的肉;
玉林侬都知道，无论是过年过节，还是各大宴席，都有“无扣肉不成席”的说法。说起玉林扣肉的制作，自然有一番讲究。近日，记者在玉林城区德兴花园附近见到了赵小七，他制作的扣肉不仅深受市民青睐，更是远销黑龙江、新疆、西藏等地区。
