在减肥的道路上，米饭常常被视为“减肥大敌”，很多人为了瘦身，选择完全放弃米饭，甚至在社交场合中也避而远之。然而，真相却可能让你大吃一惊！在这篇文章中，我们将揭开减肥与米饭之间的真相，帮助你更科学地看待饮食。
大米的含糖量是5.8毫克，米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，稀饭问题不大，主要是用量少，减肥问题不太大，要是糖尿病要经常调换，因为现在市场面上大多大米加工精度高，除淀粉和少量脂肪、蛋白质外，其他成分都在加工中跑了，建议血糖较高的人少吃精加工的大米，杜绝精加工，吃新鲜健康原生态的大米。
减肥，一个大众热衷的话题，减肥期间要少吃碳水特别是精米精面大家肯定也都听说过，到现在，以至于米饭甚至被一些减肥一族妖魔化，现在减脂期间吃碳水跟犯罪一样，尤其是正常的白米白面已经被妖魔化了，只要你发个减脂餐里面有一点点白米饭面条，必然有人说!
主食的档次可以分为以下几类：1. 高碳水化合物主食：这类主食含有较高的碳水化合物，如大米、小麦、玉米等。它们是主食中的主要类型，也是减肥期间可以考虑的主食。2. 低升糖指数主食：这类主食的血糖指数较低，适合糖尿病患者等需要控制血糖的人群食用。
参考消息网8月12日报道据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网7月24日报道，根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据，大米是消费者人数最多的谷物，也是全球产量最多的谷物之一。大米含有丰富的维生素、矿物质和纤维。其含有的简单碳水化合物可以被人体以较快的速度消化。
来源：人民日报 一到春天，不少人便谋划着开始减肥。在“管住嘴”方面，“不吃主食”似乎成了秘诀。然而，这样做的隐形代价可能是加速体重反弹，甚至损害健康。减肥期，到底怎么吃才能兼顾营养与效果？主食种类、摄入量、饮食搭配都有讲究。在老百姓的餐桌上，米饭、面条等一直是主角。
