地处苏浙皖三省交界的江苏省宜兴市，是全国首批20个无公害茶叶生产基地示范县之一，3月10日，当地的首批新茶已经开采。早春的茶园，弥漫着幽幽的清香。漫山遍野绿油油的茶树，间或有红红的樱花树，如诗如画。一大早的茶园里，在山坡最高处，村民敲锣打鼓，举行头茬春茶开采的喊山仪式。
经过一个寒冬的蛰伏，茶树在雨水的滋润下冒出千头万芽，碧绿葱翠，鲜嫩欲滴。佳之景茶叶有限公司位于播州区团溪镇两路口葡萄茶场，这里自古就是茶叶的最适宜生长地区，也有着良好的茶文化底蕴，茶圣陆羽在《茶经》中曾提到:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”。
最近，爱茶的朋友们可能注意到，温州、丽水、四川、贵州等地的首批春茶已经开采，抢先上市了！不过，主流的“明前茶”目前还长在茶田里，如今已开采的乌牛早、毛峰、雀舌等品种只是春茶的先头部队，品质也呈现两极分化的状态。
来源：陕西农村报 紫阳县向阳镇连日来，随着天气逐渐回暖，紫阳县向阳镇3万亩春茶陆续进入采摘期，茶企茶农抢抓晴好天气采收春茶。3月25日一大早，向阳镇悬鼓村10多名采茶工穿梭在紫阳县雾硒仙毫茶叶有限公司高坝茶旅融合产业园区的茶垄间，她们十指灵动、指尖轻提，将一片片嫩芽收入茶篓中。
“待到春风二三月，石炉敲火试新茶”。随着气温回暖，春茶渐渐萌发出新芽，温州各地的茶农也陆续开始采收早茶。2月14日，2025浙江绿茶暨温州早茶开采活动在温州苍南举行，一声令下，永嘉、泰顺、平阳、苍南等地的“乌牛早茶”（浙江特早生茶树品种“嘉茗1号”）同步开采，浙江春茶正式开采。
