黄花菜又名忘忧草，黄花菜功效非常多，有清热解毒,止血除烦,养血平肝,利水通乳等功效，黄花菜做起了也非常简单，使用凉拌。但是吃法不对容易中毒，而且肠胃不好的朋友不建议吃，吃黄花菜前必须先对黄花菜做‘消毒’处理。
华声在线8月15日讯（记者 黄煌）很多人都知道黄花菜是湖南省祁东县的特产，也是中国国家地理标志产品。那你知道“黄花菜都凉了”这一俗语是怎么来的吗？8月15日，《祁东传统饮食文化》新书发布会在湖南大学出版社举行。 祁东菜是湘菜的一个分支，食材新鲜，本味浓郁，是祁东菜的特点。
有句俗话叫:“等到黄花菜都凉了”，既是对迟到的人的批评，又是调侃，不伤人面子。那什么是黄花菜?黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜是老百姓的餐桌上的一道美食，如果它被违禁化学药粉焦亚硫酸钠——也就是咱们俗称的硫磺加工过的话，那么食用后有可能会产生毒副作用，对人体肝脏也有一定的损害性，是名副其实的 “药黄花”。今年3月份，咱们《新闻在线》栏目对玉林市和南宁市的一些农贸市场存在“药黄花”销售现象进行了曝光。但就在今天上午，有南宁市民向我们举报说，在广西海吉星水果批发市场有多家店铺疑似在销售“药黄花”，在线记者迅速赶往调查。
