李斯特菌为兼性厌氧的革兰氏阳性杆菌，产单核李斯特菌是最重要的种，这种细菌可以存活于多种不同的环境条件，在冰箱冷藏室4摄氏度的条件下，就可持续生长繁殖，在0摄氏度环境中也能缓慢生长，甚至在-20摄氏度也可以存活长达1年。
来源：【大河健康报】记者 梁露露 通讯员 赵雪蕾冰箱能给食物保鲜，延长其食用时间，但冰箱不等于“保险箱”，一些细菌却喜欢低温环境或耐低温，在冰箱里也能生长繁殖。如果冰箱里的食物被这些嗜冷细菌污染，那么冰箱反而变成了这些细菌生长的天堂。4类细菌易在冰箱里生长，一起来了解一下。
冰箱可以说是家家户户必不可少的家用电器了，很多人会将生肉、熟食等放进冰箱进行储存，可是，您知道吗?虽然冰箱有一定的抑菌作用，但是有很多细菌喜爱阴冷的环境，在低温下更容易生长繁殖，而冰箱只能起到抑制的作用，并不能阻止细菌的增生，也就导致细菌不断的进行繁殖、生长。
米饭怎么吃更有营养？蒸米饭时做一个改变，帮你平稳血脂、血糖左小霞解放军总医院第八医学中心营养科 主任医师答：圈友“凤凰”您好，家里新蒸好的馒头、花卷，如果一次吃不完，可以趁“新鲜”，尽快用食用级保鲜袋密封好，然后把馒头放到冰箱里冷冻起来。
今年国庆假期，秋老虎“上线”，江苏的炎热程度不输于盛夏三伏天。炎热的天气里，在空调房内吃西瓜可以说是最“极致”的享受了，而每每这个时候也总会伴随一个老生常谈的问题：“西瓜一次吃不完，包上保鲜膜后放进冰箱隔夜保存后能不能再吃？
相关研究成果以Domestic refrigerators: An overlooked breeding ground of antibiotic resistance genes and pathogens为题，发表在Environment International上。
夏天天气热很多人把冰箱当作是保鲜“神器”无论是蔬菜瓜果还是不愿扔掉的剩饭剩菜啥都往里面塞！近日67岁的黄大伯（化名）就因一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜诱发了感染性休克差点一脚踏进鬼门关......老人因为一盘凉拌黄瓜进了ICU6月4日晚，黄大伯将一盘吃剩的凉拌黄瓜顺手放进了冰箱。
如果有人问，你家最脏的地方在哪？相信很多人都会猜马桶。据全球卫生理事协会2010年的数据，在家庭卫生污染排名中，浴室密封胶位列第一，成为了家里最脏的地方。那第二脏呢，这回总该是马桶了吧。答案更加反常识：冰箱以仅次于浴室密封胶的成绩，成为了家里第二脏的地方。
