文 | 外科医生Kris编辑 |外科医生Kris声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
从小就听奶奶和妈妈在我耳边念叨，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。我还记得，每年过了立夏节气，正式入夏后，每天早上，妈妈都会煮上一锅红糖姜蛋汤给我们当早餐吃。用我妈的话说，入夏后每天喝上1碗，营养又好吃。
把鸡蛋烹制出蟹黄的味道你相信吗？今天《幸福马大嫂》就教大家做这道——蟹黄蛋平价却不失美味的菜品10分钟就能搞定原料鸡蛋、姜末、食盐、康乐醋制作方法1、将5颗蛋打破，蛋液搅拌均匀，加入姜末，放入适量食盐、搭配5勺康乐醋，再次搅拌。2、热锅冷油，将蛋液倒入，不停地翻炒一分钟左右。
这款食蔬让“湿气”靠边站，简单搭配炒个鸡蛋，排毒祛湿又解馋。很多人都知道秋冬两季祛湿排毒的重要性，虽然现在药店中的相关药品数不胜数，但自己始终坚信着食补胜过药补，而且因为自己有着多年自学中医的经验，加上十数年的烹饪功底，让自己对于很多田间作物，蔬菜瓜果的药理特性都是有着深刻的了解。
孔子说“不撤姜食”，《千字文》也说“菜重芥姜”。生姜能去腥、去臊，还有暖胃、驱寒功效。台州人喜好姜食，流行颇多与姜有关的美味佳肴，姜汁调蛋就是其中之一。姜汁调蛋，滑嫩香辣，甜润滋补，具有驱寒暖胃，美容养颜的功效。
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。8月14日就是三伏第一天啦！河北老话说得好，三伏烙饼摊鸡蛋，山珍海味都不换。为啥三伏讲究吃这一口儿呢？三伏吃它有讲究别小瞧这烙饼摊鸡蛋，以前这可是能待客上桌儿的好东西。三伏天吃“烙饼摊鸡蛋”，其实是在补充营养。
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。在春夏交替的这段时间里面，天气的变化比较大，有的时候雨水比较多，也容易湿气比较重。这个时候，我们在注重及时增减衣物的同时，也要多吃些新鲜的蔬菜和水果来补益身体。
