走进国家税务总局北京市大兴区税务局的食堂，各种小包子、小油饼、小蛋糕、小碗拉面的“小克数主食”让人眼前一亮；利用边角料制作而成的豆渣丸子、小咸菜让人垂涎。这些杜绝浪费的精巧创意都和一个人分不开，她就是获得“十佳光盘族”称号的国家税务总局北京市大兴区税务局食堂管理员满欣。
在汤粉店、面馆、火锅、麻辣烫、冒菜店等各色餐饮中，有许多堪称经典的特色配菜，其中，采用鸡蛋油炸自制的炸蛋，搭配有汤汁的主食一同享用，满口蛋香，饱腹感强，为菜品提味增香。目前，市面上的餐饮商家自制炸蛋，存在吸油率高、人工成本高、出品慢等痛点，质量参差不齐，且储存不方便。
来源：生命时报 忙碌的日子里，很多人无暇顾及一天的三顿饭，常用一份简单的快餐来填饱肚子。 快餐方便易得，但存在很多健康隐患。欧洲临床营养与代谢学会官方期刊《临床营养》刊登的一项新研究发现，经常吃快餐会加速衰老进程。
老万从十大锅菜集体厨房十四年做过的十六个饭堂，基本上都会把早餐成本控制到3至5块钱。炒饭菜单:鸡蛋火腿炒饭，玉米胡萝卜鸡蛋炒饭，鸡蛋葱花炒饭，腊肉丁玉米香菇炒饭，黄金炒饭，什锦炒饭，酱油炒饭，扬州炒饭，青豆玉米胡萝卜肉丁炒饭，鸡肉粒胡萝卜香菇炒饭，虾仁青瓜丁炒饭，鸡蛋木耳胡萝卜炒饭，腊肠炒饭，三丁炒饭，蒜苔鸡蛋炒饭，土豆肉丝炒饭，火腿时蔬炒饭，青椒猪肉粒炒饭，腊味豌豆炒饭，韭菜鸡蛋炒饭，鸡蛋洋葱青椒炒饭，培根时蔬炒饭，生菜肉沫炒饭，老干妈肉沫炒饭，剁椒鸡蛋炒饭，蒜苔腊肠炒饭，洋葱咖喱炒饭，香菇鸡蛋胡萝卜炒饭，萝卜丁肉沫蒜苗炒饭，香肠豆角粒炒饭，老干妈蛋炒饭，洋葱胡萝卜鸡蛋炒饭，榨菜鸡蛋青椒粒炒饭，火腿韭菜鸡蛋炒饭，蒜苔鸡肉粒炒饭，梅菜干鸡蛋肉沫炒饭。
