基本简介红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。
红烧茄子珊珊167261，2014-11-11一直喜欢吃茄子,热天喜欢拿来凉拌,冬天就拿来爆炒吧,茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。1. 把调料切好2.
Ａ部1.阿①ā 阿罗汉 阿姨 ②ē 阿附 阿胶2. 挨①āi 挨个 挨近 ②ái 挨打 挨说3. 艾①ài 方兴未艾 ②yì 自怨自艾4. 熬①āo 熬鱼 ②áo 熬药5. 拗①ào 拗口 ②niù 执拗Ｂ部1. 扒①bā 扒开 扒拉 ②pá 扒手 扒草2. 把①bǎ 把握 把持
