油酥豌豆是我们经常会吃到的一种小零食，而且也是经常出现在饭桌上的一个下酒菜。油酥豌豆是一个非常简单的家常小菜，但是想要做得好吃，也是有诀窍的。很多朋友问我为啥超市的油酥豌豆那么好吃，而自己做出来的油酥豌豆总是发硬，没有超市买的那么酥脆化渣呢？
眼下正是吃豌豆的季节，走在乡间小路上，看到田里种着一大片的豌豆，豌豆荚饱满，里面的豌豆都快要冲破薄薄的一层皮了，采摘一串，剥开豆荚，把绿油油的豌豆放到嘴里，嚼着还有一股微甜，用豌豆做成各种美食，家人都很爱吃。
俗话说得好，宁可食无肉，不可春无豆，春天来临，各种美味营养的豆子也相继 成熟，惹人喜爱，豆子中较高的蛋白质更适宜正在生长发育期间的孩子吸收利用，除此外丰富的钙、膳食纤维和多种氨基酸也是孩子长高所不可或缺的营养。
五月的青岛气候还是忽高忽低，早晨和夜晚温度还在十五六度，而在中午时分气温直线上升到了二十七八度，忽高忽低的温差也让生长在青岛地区的农作物的生长期比内陆要晚了好多。当青岛的豌豆刚刚开花结夹的时候，而生长在内陆地区的豌豆荚儿已经随着货车的一路颠簸踏上了青岛的菜市场。
现在正是吃豌豆的季节，特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，所以特意整理出我家经常食用豌豆的四种方法：一、豌豆小炒：豌豆胡萝卜炒腊肠准备食材：腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量制作方法：1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清
《本草纲目》中提到了豌豆的功效，说它具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，而现代研究也证实了这点，豌豆中含有维生素A原，它可以在体内转化为维生素A，而这种物质可以调节皮肤新陈代谢，润泽皮肤的作用，所以当下多吃豌豆，有利于皮肤的美白。
