Carol S Johnston，Strategies for healthy weight loss: from vitamin C to the glycemic response，PMID: 15930480 DOI: 10.1080/07315724.2005.10719460。
2025年2月，杭州师范大学附属医院施军平教授、南京大学医学院附属鼓楼医院李婕教授、复旦大学附属第五人民医院臧淑妃主任医师等在 Cell 子刊 Cell Reports Medicine 上发表了题为:Vitamin E in the treatment of MASH:A multi-center，randomized，double-blind，placebo-controlled study 的临床研究论文。
“医生，我前段时间经常熬夜加班，然后现在感觉皮肤很差，听说吃维生素E抗衰老，对皮肤有好处，真的是这样吗？”临床上，有太多这样的患者，对维生素E抱着相同的疑问。尤其是女性朋友，对维生素E的美容抗衰老功效都是半信半疑，那么，维生素E是否真的具有这样的效果呢？
节食减肥为什么要补充维生素?脂肪在营养素不够的情况下载身体里是不会燃烧的，需要大量的营养素才能调节身体自身燃烧脂肪。身体最先消耗的是热量(碳水化合物)，其次是营养素，最后才是脂肪。当我们不进食碳水化合物的时候，身体必须保证足够的营养素，才能让身体去燃烧脂肪。
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